Virtuvė, sukurta aplink aptarnavimą.
Virimo įranga, paruošimo sistemos ir srautų planavimas stabiliam darbui kiekvienos pamainos metu.
Kas lėtina restoranų virtuves
Nevienodas užsakymų vykdymo laikas
Netinkama įranga ir išplanavimas lėtina darbą per didžiausią apkrovą.
Nevienodi gaminimo rezultatai
Pasenusi ar per maža įranga nespėja užtikrinti apimties ir tolygumo.
Darbo eigos kliūtys
Prastas stočių išplanavimas sukuria spūstis tarp paruošimo ir išdavimo.
Prastovos aptarnavimo metu
Be patikimo aptarnavimo, įrangos gedimai sustabdo visą virtuvę.
Kur virtuvėje naudojama įranga
Pasirinkite aptarnavimo etapą ir sužinokite, kokia įranga jam paprastai naudojama.
Priėmimas
Pristatymai priimami ir patikrinami prieš patenkant į sandėlį — tai kiekvieno aptarnavimo pradžios taškas.
Sandėliavimas
Šaldymo kameros, po stalu montuojami įrenginiai ir sausų produktų sandėliai užtikrina tvarką ir maisto saugą.
Peržiūrėti šaldymo įrangąParuošimas
Paruošimo stalai, maišytuvai ir apdorojimo įranga nuosekliam produktų paruošimui prieš aptarnavimą.
Gaminimas
Kombinuotos krosnys ir moduliniai virimo kompleksai, sukurti išlaikyti tempą didžiausios apkrovos metu.
Peržiūrėti virimo linijasIšdavimas
Paskutinis kontrolės taškas, kuriame patiekalai dedami į lėkštes, patikrinami ir išsiunčiami į salę.
Indų plovimas
Patikimas indų plovimas užtikrina nuolatinį indų ir įrankių srautą, netrikdant aptarnavimo.
Nuo planavimo iki kasdienio darbo
Planavimas
Peržiūrime jūsų meniu, apimtis ir erdvę, kad nustatytume tinkamą įrangą ir išplanavimą.
Specifikacija
Rekomenduojame įrangą, atitinkančią jūsų darbo eigą, biudžetą ir augimo planus.
Montavimas
Mūsų komanda koordinuoja pristatymą ir montavimą kuo mažiau trikdydama jūsų darbą.
Mokymai ir aptarnavimas
Apmokome jūsų komandą ir esame pasiekiami techninei priežiūrai bei aptarnavimui.
Virimo įranga realiose virtuvėse
Gamintojų nuotraukos iš jų pačių įrengimų.
Realūs virtuvių projektai
Ruošiame realias restoranų virtuvių įrengimo istorijas, kuriomis pasidalinsime čia. Tuo tarpu papasakokite mums apie savo projektą.
Aptarti projektą